Supë Tajvaneze Pikante me Makaronash Viçi dhe Lakra Turshi
Shijoni një tas të ngrohtë me Supë Tajvaneze Pikante me Makaronash Viçi, ku mishi i butë i viçit, makaronat e shijshme dhe lëngu i pasur aromatik bashkohen. Shtimi i lakrave turshi të tharta balancon shijen e pasur, duke krijuar një vakt të plotë dhe thellësisht të kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Zbardhni kubet e kofshës së viçit në një tenxhere të madhe me ujë të vluar për 5 minuta, pastaj kullojini dhe shpëlajini tërësisht nën ujë të ftohtë për të hequr papastërtitë. Lërini mënjanë.
Nxehni 2 lugë gjelle vaj gatimi në një Dutch oven të madhe ose tenxhere me fund të trashë në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin e prerë në feta, duke i skuqur për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni doubanjiang në tenxhere dhe skuqeni për 2 minuta derisa vaji të marrë ngjyrë të kuqe. Shtoni viçin e zbardhur, salcën e sojës, sheqerin shkëmb dhe lëngun e viçit. Lëreni të ziejë, pastaj uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 2 orë, ose derisa viçi të jetë shumë i butë.
Ndërsa viçi ziejnë, përgatisni lakrat turshi. Shpëlani 1 filxhan lakra turshi të grira tërësisht nën ujë të ftohtë për të hequr kripën e tepërt, pastaj shtrydhni çdo lëng. Lërini mënjanë.
Gatuani makaronat e freskëta të gjera të grurit sipas udhëzimeve të paketimit derisa të jenë al dente. Kullojini mirë dhe ndajini në katër tasa shërbimi.
Provoni lëngun e viçit dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Hidhni viçin e nxehtë dhe lëngun mbi makaronat në çdo tas.
Mbi çdo porcion vendosni një lugë bujare me lakra turshi të shpëlara dhe pak koriandër të freskët të grirë. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.