Pulë Tajvaneze me Tre Kupa (San Bei Ji)
Pulë Tajvaneze me Tre Kupa, ose San Bei Ji, është një pjatë klasike që e merr emrin nga sasia e barabartë e salcës së sojës, vajit të susamit dhe verës së orizit që përdoren në salcën e saj të shijshme dhe aromatike. Kjo recetë e thjeshtë për familjen përmban copa pule të buta të ziera me borzilok të freskët, xhenxhefil dhe hudhra, duke krijuar një vakt me shije të thellë, perfekt për darkë.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni copat e pulës me 1 lugë gjelle salcë soje dhe lërini të marinohen për 10 minuta.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh ose wok mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni xhenxhefilin e prerë në feta dhe hudhrat e shtypura, duke i skuqur për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni pulën e marinuar në tigan dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët.
Hidhni 3 lugët e mbetura të salcës së sojës, verën e orizit dhe vajin e susamit. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët, mbuloni tiganin dhe lëreni të ziejë për 10-12 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të jetë e butë.
Hiqni kapakun, rrisni nxehtësinë në mesatare-të lartë dhe gatuajeni për 2-3 minuta të tjera, duke e përzier, për të lejuar salcën të trashet pak.
Shtoni gjethet e freskëta të borzilokut dhe gatuajini për 1 minutë derisa të zbuten. Shërbejeni menjëherë me oriz të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.