Peshk Kinez i Zier në Avull me Salcë Fasule të Zeza
Kjo pjatë klasike kineze përmban peshk të butë dhe të shkrifët, të zier në avull në mënyrë perfekte dhe të shoqëruar me një salcë të shijshme dhe aromatike me fasule të zeza. Është një vakt i shëndetshëm dhe plot shije që përgatitet shpejt, duke e bërë ideal për një darkë gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Thani peshkun me letër kuzhine. Nëse përdorni një peshk të plotë, bëni disa prerje diagonale në të dyja anët. Vendoseni peshkun në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë që futet brenda avulluesit tuaj.
Në një tas të vogël, bashkoni fasulet e zeza të shpëlara, hudhrën e grirë, xhenxhefilin e prerë në shirita, salcën e sojës, verën Shaoxing, vajin e susamit dhe ujin. Përziejini mirë.
Hidhni salcën e fasuleve të zeza në mënyrë të njëtrajtshme mbi peshk.
Vini ujin të vlojë në një wok ose tenxhere të madhe të pajisur me një raft avulluesi. Pasi të ketë vluar, vendoseni me kujdes pjatën me peshkun në raftin e avulluesit.
Mbulojeni dhe ziejeni peshkun në avull për 8 deri në 10 minuta, ose derisa peshku të jetë i bardhë dhe të shkrifërohet lehtësisht me një pirun. Koha e gatimit do të ndryshojë në varësi të trashësisë së peshkut.
Hiqeni me kujdes peshkun e zier në avull nga avulluesi. Garnirojeni bujarisht me qepë të njoma të prera dhe shërbejeni menjëherë me oriz të zier në avull.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.