Omëletë Tajvaneze me Midhje dhe Salcë Djegëse të Ëmbël
Kjo omëletë klasike tajvaneze me midhje, e njohur si "Orh Ah Jian", përmban midhje të plota të gatuara në një brumë të shijshëm me vezë dhe niseshte, e shërbyer me një salcë djegëse të ëmbël plot shije. Është një ushqim rruge i dashur, që është çuditërisht i lehtë për t'u përgatitur në shtëpi për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas të vogël, rrihni së bashku niseshtenë e tapiokës dhe ujin derisa të bëhet një masë e lëmuar. Kjo është masa juaj e niseshtesë.
Në një tas tjetër, rrihni vezët me salcën e sojës dhe piperin e bardhë. Lëreni mënjanë.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj gatimi në një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni midhjet e kulluara dhe gatuajini për 1-2 minuta derisa të fryhen pak.
Hidhni gjysmën e masës së niseshtesë mbi midhje, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Menjëherë hidhni gjysmën e përzierjes së vezëve të rrahura mbi shtresën e niseshtesë.
Shtoni gjysmën e bok choy-t të grirë në tigan. Gatuajeni për 2-3 minuta derisa skajet të bëhen krokante dhe omëleta të jetë e ngjizur. Kthejeni me kujdes omëletën dhe gatuajeni për 1-2 minuta të tjera derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Rrëshqiteni omëletën në një pjatë servirjeje. Përsëritni hapat 3-5 për omëletën e dytë.
Shërbejeni menjëherë me salcë djegëse të ëmbël dhe një spërkatje kopër të freskët.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.