Tiganis Tajvanez me Midhje dhe Mish Derri me Fasule të Zeza të Fermentuara
Ky tiganis i shijshëm tajvanez bashkon mishin e butë të derrit dhe midhjet e shijshme me thellësinë umami të fasuleve të zeza të fermentuara. Është një pjatë plot shije dhe ngopëse, perfekte për një drekë apo darkë të shpejtë.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një wok të madh ose tigan mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni mishin e derrit të prerë në feta dhe tiganiseni për 8-10 minuta, ose derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të bëhet krokant. Hiqeni mishin e derrit nga wok-u dhe lëreni mënjanë, duke lënë yndyrën e shkrirë në wok.
Shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal të mbetur në wok nëse është e nevojshme. Shtoni hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë dhe fasulet e zeza të fermentuara të grira. Tiganiseni për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni mishin e derrit të gatuar në wok. Shtoni salcën e sojës, verën Shaoxing dhe sheqerin. Përziejini mirë për të bashkuar dhe për të lyer mishin e derrit.
Shtoni midhjet e kulluara në wok. Tiganiseni butësisht për 2-3 minuta, ose derisa midhjet të fryhen dhe të gatuhen plotësisht. Kini kujdes të mos i gatuani tepër.
Hiqeni tiganisin nga zjarri. Garnirojeni me qepë të njoma të grira dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.