Pulë Tajvaneze me Tre Kupa me Borzilok të Freskët dhe Xhenxhefil
Zbuloni shijet ikonike të Tajvanit me këtë recetë klasike të Pulës me Tre Kupa. Pulë e butë e gatuar ngadalë në një salcë të shijshme soje, vaj susami dhe verë orizi, e pasuruar me xhenxhefil aromatik dhe borzilok të freskët.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni copat e pulës me 1 lugë gjelle salcë soje dhe përziejini mirë. Lëreni mënjanë të marinohet për 10 minuta.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj gatimi në një wok të madh ose tigan me fund të rëndë në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni xhenxhefilin e prerë dhe hudhrën e shtypur, duke i fërguar për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni pulën e marinuar në wok dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët. Pula nuk ka nevojë të gatuhet plotësisht në këtë fazë.
Hidhni 3 lugët e mbetura të salcës së sojës, verën Shaoxing, vajin e susamit dhe sheqerin. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 10 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Hiqni kapakun, rrisni nxehtësinë në mesatare-të lartë dhe gatuajeni për 3-5 minuta, duke e përzier shpesh, derisa salca të trashet pak dhe të mbulojë pulën. Pula duhet të jetë gatuar plotësisht.
Shtoni gjethet e borzilokut të freskët dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë, derisa borziloku të zbutet. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.