Brinjë Derri të Ziera Taiwaneze me Daikon (Lu Pai Gu)
Kjo pjatë ngushëlluese taiwaneze përmban brinjë derri të buta dhe rrepkë daikon të ëmbël, të ziera ngadalë në një salcë të shijshme dhe aromatike. Është një vakt i dashur shtëpiak, i përsosur për një darkë të bollshme.
Fillo Gatuaj
Zbardhni brinjët e derrit: Sillni një tenxhere të madhe me ujë në vlim. Shtoni brinjët e derrit dhe ziejini për 5 minuta për të hequr papastërtitë. Kullojini brinjët dhe shpëlajini mirë nën ujë të ftohtë.
Kaurdisni aromatizuesit: Në një tenxhere të madhe ose enë gatimi, nxehni 1 lugë gjelle vaj gatimi në zjarr mesatar. Shtoni thelpinjtë e hudhrës të shtypur dhe fetat e xhenxhefilit, duke i kaurdisur për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Skuqni brinjët: Shtoni brinjët e derrit të zbardhura në tenxhere dhe skuqini lehtë nga të gjitha anët për rreth 5-7 minuta.
Shtoni lëngjet dhe erëzat e zierjes: Hidhni salcën e sojës, salcën e sojës së errët dhe ujin. Shtoni sheqerin shkëmbor dhe pluhurin e pesë erëzave. Sillni përzierjen në vlim, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 60 minuta.
Shtoni daikonin: Pas 60 minutash, shtoni rrethet e rrepkës daikon në tenxhere. Vazhdoni të ziejeni, të mbuluar, për 30 minuta të tjera, ose derisa brinjët e derrit të jenë shumë të buta dhe daikoni të jetë i tejdukshëm.
Rregulloni erëzat dhe shërbeni: Provoni salcën dhe rregulloni me më shumë salcë soje ose sheqer nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë me oriz të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.