Brinjë Derri Kineze të Ziera me Fasule të Zeza të Fermentuara dhe Kungull
Brinjët e buta të derrit zihen në avull në mënyrë perfekte me fasule të zeza të fermentuara dhe kungull të ëmbël e tokësor në këtë pjatë klasike kineze. Është një vakt ngushëllues dhe plot shije, i përgatitur në një tenxhere dhe çuditërisht i lehtë për t'u bërë.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni brinjët e derrit, fasulet e zeza të fermentuara, hudhrën e grirë, salcën e sojës, vajin e susamit, niseshtenë e misrit dhe piperin e bardhë. Përziejini mirë për të siguruar që brinjët të jenë të veshura në mënyrë të barabartë. Lëreni të marinohet për të paktën 15 minuta.
Renditni kubet e kungullit në një shtresë të vetme në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë që futet brenda avullores suaj.
Vendosni brinjët e marinuara të derrit sipër kubeve të kungullit.
Mbushni një tenxhere të madhe ose wok me rreth 2 inç ujë dhe lëreni të vlojë fort. Vendoseni me kujdes pjatën me brinjët dhe kungullin në shportën e avullores, pastaj vendoseni shportën mbi ujin që vlon. Mbulojeni fort.
Zieni brinjët dhe kungullin në avull në zjarr të lartë për 25-30 minuta, ose derisa brinjët e derrit të jenë të buta dhe të gatuara plotësisht, dhe kungulli të jetë i butë.
Hiqeni me kujdes pjatën nga avullorja. Spërkatni me 1 lugë gjelle vaj vegjetal para se ta shërbeni menjëherë me oriz të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.