Sauté de Porc aux Ciboules à l'Ail à la Chinoise
Ce sauté chinois rapide et savoureux met en vedette de tendres lanières de porc et des ciboules à l'ail parfumées, créant un dîner simple mais délicieux pour les soirs de semaine. C'est un plat familial classique qui équilibre parfaitement les notes salées et aromatiques.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez les lanières de porc avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et la fécule de maïs. Mélangez bien et laissez mariner pendant 10 minutes.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la cuillère à soupe restante de sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre pour créer la sauce.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Ajoutez le porc mariné dans la poêle chaude et faites-le sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez le porc de la poêle et réservez.
Ajoutez la cuillère à soupe restante d'huile végétale dans la poêle. Ajoutez l'ail haché et faites-le sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez les ciboules à l'ail coupées dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres mais encore croquantes.
Remettez le porc cuit dans la poêle. Versez la sauce préparée et saupoudrez de poivre blanc. Mélangez le tout pendant 1 minute jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe le porc et les ciboules.
Servez immédiatement, éventuellement avec du riz vapeur.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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