Salteado Taiwanés de Col con Camarones Secos
Este salteado taiwanés de col con camarones secos, sencillo pero lleno de sabor, es una opción rápida y deliciosa para el almuerzo. La dulzura de la col se combina con el aroma del ajo y el toque salado de los camarones secos, creando un equilibrio perfecto de texturas y gustos.
Vamos a cocinar.
Enjuague los camarones secos y remójelos en agua tibia durante 10 minutos. Escúrralos bien y reserve. Corte la col en trozos de 1 pulgada y pique el ajo.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Añada el ajo picado y los camarones secos escurridos al wok. Sofría durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Incorpore la col picada al wok. Sofría durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la col comience a ablandarse ligeramente.
Vierta 1/4 taza de agua, la salsa de soja y la pimienta blanca. Revuelva bien para combinar.
Cubra el wok y cocine durante 3-5 minutos, o hasta que la col esté tierna pero crujiente. Revuelva ocasionalmente.
Retire la tapa, revuelva una vez más y sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.