Tofu i Përzier Birmanez me Shafran Indie dhe Spec Djegës
Ky tofu i përzier, i frymëzuar nga kuzhina birmaneze, ofron një fillim dite plot shije dhe proteina. Tofu i fortë shkërmoqet dhe pasurohet me shafran indie aromatik, spec djegës pikant dhe erëza të tjera, duke krijuar një përvojë unike dhe të kënaqshme mëngjesi.
Fillo Gatuaj
Shtypni tofunë e fortë për të hequr ujin e tepërt, pastaj shkërmoqeni në copa të vogla me duar ose me pirun. Lëreni mënjanë.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e kuqe të grirë hollë dhe gatuajeni për 3-4 minuta, derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin e freskët në tigan. Kaurdisini për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë, duke pasur kujdes që të mos digjni hudhrën.
Shtoni shafranin e Indisë pluhur dhe specin djegës të tharë. Gatuajini për 30 sekonda, duke i përzier vazhdimisht, për të nxjerrë në pah shijen e erëzave.
Shtoni tofunë e shkërmoqur në tigan. Hidhni 1/2 lugë çaji kripë. Gatuajeni për 7-10 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa tofoja të jetë ngrohur plotësisht dhe të ketë marrë një ngjyrë paksa të artë.
Hiqeni tiganin nga zjarri. Garnirojeni bujarisht me koriandër të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.