Koose Ganeze (Petulla me Fasule me Sy të Zi) me Salcë Avokadoje
Këto Koose ganeze të shijshme, ose petulla me fasule me sy të zi, janë një mëngjes ose snack i mrekullueshëm. Të shoqëruara me një salcë avokadoje të freskët dhe plot shije, ato ofrojnë një balancë perfekte të teksturës krokante dhe shijeve kremoze e të gjalla.
Fillo Gatuaj
Kullojini fasulet e njomura me sy të zi dhe shpëlajini mirë. Hiqni lëkurat duke i fërkuar mes duarve nën ujë të rrjedhshëm; ky hap është thelbësor për petulla të lëmuara.
Kombinoni fasulet me sy të zi pa lëkurë, qepën e prerë, specin scotch bonnet dhe 1/2 lugë çaji kripë në një procesor ushqimi. Shtoni 2 lugë gjelle ujë dhe bluajini derisa të formohet një brumë i lëmuar dhe i trashë. Mund t'ju duhet të gërvishtni anët herë pas here.
Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere të thellë ose Dutch oven mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 350°F (175°C).
Lëshoni me kujdes lugë brumi në vajin e nxehtë, duke skuqur 4-5 petulla në të njëjtën kohë për të shmangur mbipopullimin. Skuqini për 3-4 minuta nga çdo anë, ose derisa të bëhen kafe të artë dhe të gatuhen plotësisht.
Hiqni Koose me një lugë me vrima dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt. Përsëriteni me brumin e mbetur.
Ndërsa Koose po skuqen, përgatisni salcën e avokados: Në një tas mesatar, kombinoni butësisht avokadot e prera në kubikë, qepën e kuqe të prerë hollë, koprën e grirë dhe lëngun e lime. Sezoni me një majë luge kripë sipas shijes.
Shërbeni Koose ganeze të ngrohta menjëherë me salcën e freskët të avokados anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.