Khao Piak Sen Laotian (Supë me Makaronash) me Pulë dhe Erëza
Kjo supë ngushëlluese Laotiane Khao Piak Sen përmban makarona tapioke të përtypshme, të prera me dorë, në një lëng pule të pasur, të zbukuruar me erëza të freskëta dhe hudhra të kërceve. Është një mëngjes i bollshëm dhe plot shije që do t'ju ngrohë nga brenda.
Fillo Gatuaj
Pritini kofshët e pulës në copa të vogla. Në një tenxhere të madhe, kombinoni lëngun e pulës, salcën e peshkut, sheqerin dhe piperin e zi. Lëreni të ziejë ngadalë në zjarr mesatar.
Shtoni copat e pulës në lëngun që zjen dhe gatuajini për 15 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të jetë e butë.
Ndërsa pula gatuhet, përgatisni hudhrat e kërceve: Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të vogël në zjarr mesatar. Shtoni hudhrat e grira imët dhe skuqini për 2-3 minuta, duke i përzier vazhdimisht, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen të kërceve. Hiqni hudhrat me një lugë me vrima dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër thithëse. Ruani vajin e hudhrës.
Nëse përdorni makarona tapioke të freskëta, shtojini ato direkt në lëngun që zjen me pulën. Gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa makaronat të jenë të buta dhe transparente. Nëse përdorni makarona të thata, përgatisini ato sipas udhëzimeve të paketimit para se t'i shtoni në supë.
Provoni lëngun dhe rregulloni shijen me më shumë salcë peshku ose sheqer nëse është e nevojshme.
Shërbeni Khao Piak Sen në tasa individualë. Sipër hidhni majdanoz të grirë, qepë të njoma të prera dhe hudhra të kërceve. Spërkatni me pak vaj hudhre të ruajtur, nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.