Ëmbëlsira Laotiane me Kokos dhe Taro të Avulluar (Khanom Maw Kaeng)
Këto ëmbëlsira të mrekullueshme laotiane të avulluara ofrojnë një përzierje unike të kokosit të ëmbël dhe taros tokësore, duke krijuar një mëngjes ose snack ngushëllues dhe subtilisht të ëmbël. Tekstura e tyre e butë, e përtypshme dhe notat aromatike të pandanit i bëjnë ato një trajtim vërtet të veçantë.
Fillo Gatuaj
Avulloni rrënjën e taros: Vendosni kubat e taros në një shportë avulloreje mbi ujë të valuar. Avulloni për 15-20 minuta, ose derisa të jenë shumë të buta kur shpohen me pirun. Shtypni taron e avulluar tërësisht me një pirun ose shtypës patatesh derisa të bëhet e lëmuar.
Përgatisni brumin: Në një tas të madh, kombinoni taron e shtypur, miellin e orizit ngjitës, miellin e tapiokës, qumështin e kokosit, sheqerin e grimcuar dhe kripën. Përziejini mirë derisa të formohet një brumë i lëmuar dhe i trashë. Nëse përdorni, shtoni ekstraktin e pandanit.
Lyejini format: Lyejini lehtë 8 ramekinë të vegjël rezistentë ndaj nxehtësisë ose një tavë të rrumbullakët 23 cm rezistente ndaj nxehtësisë me një vaj neutral.
Avulloni ëmbëlsirat: Hidhni brumin në ramekinët ose tavën e përgatitur. Vendosni ramekinët/tavën në një shportë avulloreje mbi ujë të valuar. Mbulojeni dhe avulloni për 30-40 minuta, ose derisa ëmbëlsirat të jenë të forta dhe një shkop dhëmbësh i futur në qendër të dalë i pastër.
Ftohini dhe shërbejini: Hiqini me kujdes ëmbëlsirat e avulluara nga avullorja. Lërini të ftohen plotësisht në temperaturë dhome para se t'i hiqni nga format. Pasi të jenë ftohur, spërkatini me fara susami të thekura dhe shërbejini.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.