Petulla Ganeze me Banane dhe Fasule, me Salcë Kikiriku
Këto petulla të shijshme, paksa të ëmbla, kombinojnë banane të pjekura dhe fasule me sy të zi, të aromatizuara me erëza tipike ganeze. Të shoqëruara me një salcë kremoze dhe pikante kikiriku, ato janë një zgjedhje unike dhe e kënaqshme për mëngjes ose brunch.
Fillo Gatuaj
Qëroni bananet e pjekura dhe shtypini mirë në një tas të madh derisa të bëhen pothuajse të lëmuara. Mund të përdorni një pirun ose shtypëse patatesh.
Shtoni fasulet me sy të zi të shpëlara te bananet e shtypura. Shtypini lehtë fasulet, duke lënë pak teksturë. Përzieni miellin e bardhë, xhenxhefilin pluhur, arrën moskat pluhur, specin djegës (nëse e përdorni), kripën, qepën e kuqe të grirë dhe majdanozin e grirë. Përzieni derisa të bashkohen mirë.
Në një tas të vogël të veçantë, rrihni së bashku gjalpin e kikirikut kremoz, lëngun e limonit jeshil, mjaltin dhe 2 lugë gjelle ujë derisa të bëhet i lëmuar. Shtoni më shumë ujë, 1 lugë çaji në të njëjtën kohë, derisa salca të arrijë konsistencën e dëshiruar për zhytje.
Ngrohni 2 filxhanë vaj vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F).
Me kujdes hidhni lugë nga përzierja e bananeve dhe fasuleve në vajin e nxehtë. Skuqini për 3-4 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Mos e mbushni tiganin; skuqini në grupe nëse është e nevojshme.
Hiqni petullat me një lugë me vrima dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt. Përsëriteni me brumin e mbetur.
Shërbejini petullat e ngrohta ganeze me banane dhe fasule menjëherë me salcën e kikirikut anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.