Tiganj me Mish të Grirë dhe Bulgur në Stil Turk
Ky tiganj i shijshëm, i frymëzuar nga kuzhina turke, bashkon mishin e grirë të shijshëm me bulgur të butë, speca të ëmbël dhe erëza aromatike, duke krijuar një darkë të kënaqshme për çdo ditë të javës. Është një pjatë me një tigan, plot shije, që përgatitet shpejt.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni, duke e thyer me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth 5-7 minuta. Kullojeni çdo yndyrë të tepërt.
Shtoni qepën e grirë dhe specin e kuq të prerë në kubikë në tigan. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten, rreth 5 minuta.
Shtoni hudhrën e grirë hollë, kimonën pluhur, paprikën e tymosur dhe specin e kuq të tharë të grimcuar (nëse e përdorni). Gatuajini për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni bulgurin mesatar në tigan dhe përziejeni që të mbulohet me përzierjen e mishit dhe perimeve. Gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Hidhni lëngun e mishit të viçit, pastaj shtoni kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të marrë valë.
Uleni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni tiganin dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15-18 minuta, ose derisa bulguri të jetë i butë dhe shumica e lëngut të jetë thithur.
Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë, të mbuluar, për 5 minuta. Shkrifërojeni me një pirun, garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.