Pilaf turk me mish qengji dhe orzo
Ky pilaf turk me mish qengji dhe orzo është një pjatë e shijshme dhe e ngopur, e përgatitur në një tenxhere të vetme. Mishi i butë i qengjit ziejnë së bashku me orzo, domate dhe erëza aromatike, duke krijuar një vakt ngushëllues dhe plot shije, ideal për darkën familjare.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh ose tenxhere me fund të trashë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni kubat e qengjit dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni mishin nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 3-4 minuta. Shtoni hudhrën e shtypur, kimonën e bluar dhe paprikën e tymosur, duke i gatuar për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni mishin e qengjit të skuqur në tigan. Hidhni domatet e prera në kubikë (pa kulluar) dhe lëngun e pulës. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Shtoni makaronat orzo, kripën dhe piperin e zi. Mbulojeni tiganin, ulni nxehtësinë në minimum dhe lëreni të ziejë për 15-20 minuta, ose derisa orzo të jetë zbutur dhe shumica e lëngut të jetë thithur.
Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë, e mbuluar, për 5 minuta që orzo të thithë plotësisht çdo lëng të mbetur.
Përzieni pilafin me një pirun dhe garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.