Tigan me Mish Qengji dhe Patëllxhanë në Stil Turk
Ky tigan i shijshëm me mish qengji dhe patëllxhanë në stil turk përmban mish qengji të butë dhe patëllxhanë të zbutur, të zier në një salcë të pasur domatesh, duke krijuar një darkë plot shije dhe të kënaqshme. Është një vakt i përshtatshëm për familjen, që përgatitet lehtësisht për një mbrëmje gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë.
Shtoni 450 gram mish qengji të grirë në tigan dhe gatuajeni, duke e thyer me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth 5-7 minuta. Kulloni çdo yndyrë të tepërt.
Shtoni 1 qepë mesatare të grirë dhe 2 thelpinj hudhër të grirë imët. Gatuajini derisa qepa të zbutet, rreth 3-4 minuta.
Shtoni 1 patëllxhan mesatar, të prerë në kubikë 2.5 cm, në tigan. Gatuajeni për 5 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet pak.
Hidhni 1 kanaçe domate të prera në kubikë pa kulluar dhe 1/2 filxhan lëng viçi. Shtoni 1 lugë çaji rigon të thatë, 1/2 lugë çaji kimon të bluar, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi.
Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 15-20 minuta, ose derisa patëllxhani të jetë shumë i butë dhe salca të jetë trashur pak.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.