Qofte Turke me Mish të Grirë dhe Bulgur
Këto qofte turke plot shije, të përgatitura me mish të grirë të stazhionuar dhe bulgur të imët, skuqen në tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë. Ato janë një zgjedhje e shijshme dhe e lehtë për darkat e javës, të shkëlqyera për t'u shërbyer me një sallatë të thjeshtë ose salcë kosi.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni mishin e grirë, bulgurin e imët, qepën e grirë, hudhrat e grira, kimonën e bluar, specin djegës të tharë, kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë me duar derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar dhe masa të jetë homogjene, rreth 2-3 minuta.
Ndajeni masën në 12 pjesë të barabarta. Formoni çdo pjesë në një qofte ovale ose të rrumbullakët, rreth 1.2 cm të trashë.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi zjarr mesatar. Pasi vaji të jetë nxehur, vendosni me kujdes gjysmën e qofteve në tigan, duke u siguruar që të mos e mbingarkoni tiganin.
Gatuajini qoftet për 4-5 minuta nga çdo anë, derisa të marrin një ngjyrë kafe të thellë dhe të jenë gatuar plotësisht. Temperatura e brendshme duhet të arrijë 71°C (160°F).
Hiqni qoftet e gatuara nga tigani dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt. Përsëriteni me qoftet e mbetura.
Shërbejini të nxehta me shoqëruesit tuaj të preferuar, si një sallatë e freskët me kastravec dhe domate ose një lugë kos të thjeshtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.