Tiganisje Klasike Hakka Tajvaneze (Hakka Chao)
Kjo tiganisje klasike Hakka tajvaneze, e njohur si Hakka Chao, është një pjatë e shijshme dhe me tekstura të pasura. Ajo kombinon mishin e butë të derrit, kallamarin e tharë të përtypshëm dhe perimet aromatike në një salcë me bazë soje, perfekte për një darkë të bollshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një wok ose tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni shiritat e mishit të derrit dhe tiganisni për 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe dhe të bëhen krokante, duke lëshuar pak nga yndyra e tyre. Hiqni mishin e derrit nga woku dhe lëreni mënjanë, duke lënë rreth 1 lugë gjelle yndyrë të shkrirë në wok.
Shtoni hudhrën e grirë imët dhe xhenxhefilin e prerë në shirita të hollë në wok. Tiganisni për 30 sekonda derisa të aromatizohet.
Shtoni kallamarin e tharë të prerë dhe tiganisni për 2 minuta derisa të fillojë të rrudhet dhe të bëhet aromatik.
Kthejeni mishin e derrit të gatuar në wok. Shtoni shiritat e tofuit të tharë dhe fetat e selinos. Tiganisni për 3-4 minuta derisa selinoja të jetë pak e butë-krokante.
Në një tas të vogël, përzieni salcën e sojës, verën e orizit, sheqerin dhe piperin e bardhë. Hidhni përzierjen e salcës mbi përbërësit në wok.
Tiganisni për 1-2 minuta të tjera, duke u siguruar që të gjithë përbërësit të jenë të mbuluar mirë me salcën dhe të nxehur plotësisht.
Transferoni tiganisjen Hakka në një pjatë shërbimi. Garnirojeni me qepë të njoma të grira dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.