Tigan Pule Marokene me Erëza dhe Ullinj
Ky tigan i shijshëm me pulë marokene dhe ullinj bashkon pulën e butë, ullinjtë e kripur dhe erëzat aromatike në një tigan të vetëm, duke ofruar një darkë të lehtë për ditët e javës. Është një vakt i gjallë dhe i kënaqshëm, i përkryer për darkat familjare.
Fillo Gatuaj
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë të lehtë kafe nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni për 3-4 minuta, derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e grirë imët, kimonin, koriandrën, pluhurin e shafranit të Indisë, piperin kajen (nëse përdorni), kripën dhe piperin e zi. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni pulën e skuqur në tigan. Shtoni domatet e prera në kubikë pa kulluar dhe ullinjtë jeshilë. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Ulni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tiganin dhe gatuajeni për 15-20 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të jetë e butë.
Hiqeni nga zjarri, shtoni koriandrën e freskët dhe shërbejeni të nxehtë me kuskus ose oriz.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.