Qofte Qengji Marokene me Erëza dhe Kuskus
Këto qofte qengji me erëza marokene, plot shije, ziejnë ngadalë në një salcë të pasur domatesh dhe shërbehen mbi kuskus të butë. Është një darkë ngushëlluese dhe aromatike, ideale për një vakt familjar.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, bashkoni mishin e grirë të qengjit me kimonën, koriandrën, paprikën e tymosur, specin djegës, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Përziejini mirë dhe formoni 12-15 qofte të vogla.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni qoftet dhe skuqini nga të gjitha anët për 5-7 minuta. Hiqini qoftet nga tigani dhe lërini mënjanë.
Hidhni kutinë me domate të prera në kubikë dhe 1/2 filxhan lëng pule në të njëjtin tigan. Lëreni të ziejë lehtë mbi nxehtësi mesatare, duke gërryer çdo copëz të skuqur nga fundi i tiganit.
Kthejini qoftet e skuqura në tigan, ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 15 minuta, ose derisa qoftet të jenë gatuar plotësisht.
Ndërsa qoftet ziejnë, përgatisni kuskusin sipas udhëzimeve në paketim. Zakonisht, kjo përfshin bashkimin e 1/2 filxhani kuskus me 1/2 filxhan ujë të vluar ose lëng, mbulimin dhe lënien të qëndrojë për 5 minuta derisa të bëhet i butë.
Shtoni majdanozin e freskët të grirë te qoftet dhe salca. Shërbejini qoftet dhe salcën menjëherë mbi kuskusin e përgatitur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.