Tagine Maroken me Pulë dhe Qiqra
Ky Tagine Maroken me Pulë dhe Qiqra, plot shije, është një mrekulli me një tenxhere të vetme, ideal për një darkë familjare. Pulë e butë dhe qiqra të shijshme ziejnë ngadalë me erëza aromatike, duke krijuar një vakt të pasur dhe ngopës.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe ose Dutch oven mbi zjarr mesatar-të lartë. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni pulën nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Hidhni hudhrën e grirë, kimonin e bluar, koriandrën e bluar, pluhurin e shafranit të Indisë dhe specin djegës (nëse e përdorni). Gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni pulën e skuqur në tenxhere. Shtoni domatet e prera në kubikë (pa kulluar), qiqrat e shpëlara dhe të kulluara, lëngun e pulës, kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë.
Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 30-35 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të jetë e butë.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë para servirjes.
Servireni të nxehtë me kuskus ose oriz.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.