Tagine Marokene me Pulë, Limon dhe Ullinj
Kjo tagine marokene plot ngjyra me pulë, limon dhe ullinj është një pjatë e shijshme e gatuar në një tenxhere, perfekte për një darkë familjare. Pula e butë ziejnë me limona të konservuar, ullinj të kripur dhe erëza aromatike, duke krijuar një pjatë të pasur dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe me fund të trashë ose tagine në zjarr mesatar-të lartë.
Shtoni copat e pulës dhe skuqini nga të gjitha anët për 5-7 minuta. Hiqeni pulën dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet, rreth 5-7 minuta. Shtoni hudhrën e grirë, kimonën, turmerikun, xhinxherin dhe fijet e shafranit, duke gatuar për 1 minutë më shumë derisa të lëshojnë aromë.
Ktheni pulën e skuqur në tenxhere. Hidhni lëngun e pulës, më pas shtoni ullinjtë jeshilë të përgjysmuar dhe lëkurën e limonit të konservuar të prerë hollë. Lëreni përzierjen të ziejë.
Mbulojeni tenxheren dhe ulni zjarrin në të ulët. Lëreni të ziejë butësisht për 45-50 minuta, ose derisa pula të jetë shumë e butë dhe e gatuar plotësisht.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Zbukurojeni me koriandër të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.