Hellëna Marokene me Mish Qengji dhe Perime
Këto hellëna të shijshme me mish qengji dhe perime, të aromatizuara me erëza marokene, janë një zgjedhje e shkëlqyer për një darkë familjare. Mishi i qengjit, i marinuar në erëza aromatike, piqet në skarë së bashku me perime plot ngjyra. Shërbejini me kuskus ose oriz për një vakt të plotë dhe të shijshëm.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, bashkoni vajin e ullirit, kimonën, koriandrën, paprikën, kanellën, kripën dhe piperin e zi. Shtoni kubikët e mishit të qengjit dhe përziejini mirë derisa të mbulohen plotësisht. Lëreni të marinohet për të paktën 15 minuta në temperaturë dhome, ose deri në 30 minuta.
Ndërsa mishi marinohet, vendosni në hellëna metalike ose druri (të njomura më parë) mishin e qengjit, qepën e kuqe, specin dhe domatet qershi, duke i alternuar.
Ngrohni skarën ose tiganin e skarës në nxehtësi mesatare-të lartë. Lyeni lehtësisht skarën ose tiganin me vaj.
Vendosni hellënat në skarën e nxehtë. Gatuajini për 10-15 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa mishi i qengjit të jetë gatuar sipas dëshirës tuaj dhe perimet të jenë të buta, por ende krokante, dhe pak të pjekura.
Hiqini hellënat nga skara dhe lërini të pushojnë për 5 minuta para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.