Brochettes d'Agneau et Légumes aux Épices Marocaines
Ces brochettes savoureuses d'agneau et de légumes aux épices marocaines sont parfaites pour un dîner familial. Elles se composent d'agneau tendre mariné dans des épices aromatiques et grillé avec des légumes colorés. Servez-les avec du couscous ou du riz pour un repas complet.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez l'huile d'olive, le cumin, la coriandre, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre noir. Ajoutez les cubes d'agneau et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 30 minutes.
Pendant que l'agneau marine, enfilez alternativement l'agneau, l'oignon rouge, le poivron et les tomates cerises sur 8 brochettes en métal ou en bois préalablement trempées.
Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Huilez légèrement les grilles ou la poêle.
Placez les brochettes sur le grill chaud. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que l'agneau soit cuit à votre goût et que les légumes soient tendres-croquants et légèrement carbonisés.
Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.