Pollo e Olive Speziati alla Marocchina in Padella
Questo saporito Pollo e Olive Speziati alla Marocchina in Padella unisce tenero pollo, olive saporite e spezie aromatiche in un'unica padella, per una cena facile e deliziosa durante la settimana. È un piatto vivace e appagante, perfetto per le cene in famiglia.
Cuciniamo.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete i pezzi di pollo e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno leggermente dorati su tutti i lati. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Riducete il fuoco a medio. Aggiungete la cipolla tritata nella padella e cuocete per 3-4 minuti, finché non sarà ammorbidita. Aggiungete l'aglio tritato, il cumino, il coriandolo, la curcuma, il peperoncino di Cayenna (se usato), il sale e il pepe nero. Cuocete per 1 minuto, mescolando continuamente, finché non saranno fragranti.
Rimettete il pollo dorato nella padella. Incorporate i pomodori a cubetti non scolati e le olive verdi. Portate il composto a ebollizione.
Riducete il fuoco al minimo, coprite la padella e cuocete per 15-20 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e tenero.
Togliete dal fuoco, incorporate il coriandolo fresco e servite caldo con couscous o riso.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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