Tavë Kosi (Qengj i Pjekur me Kos Shqiptar)
Tavë Kosi është një pjatë e dashur shqiptare, e cila përmban mish qengji të butë të pjekur në një krem të pasur, të shijshëm me kos dhe vezë. Kjo recetë ngushëlluese ofron një përzierje unike shijesh dhe teksturash, perfekte për një darkë të bollshme.
Fillo Gatuaj
Ndezni furrën në 175°C (350°F).
Në një tenxhere të madhe që mund të futet në furrë, ngrohni 2 lugë gjelle vaj ulliri në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni kubikët e qengjit, kriposini me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi, dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni qengjin nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Në një tas të madh, rrihni së bashku 3 gota kos të thjeshtë me qumësht të plotë, 2 vezë të mëdha dhe 1/4 gotë miell universal derisa të bëhet një masë e lëmuar. Kjo formon bazën e kremit.
Kthejeni qengjin e skuqur në tenxhere. Hidhni përzierjen e kosit në mënyrë të barabartë mbi qengj. Spërkatni 1/4 gotë gjalpë të shkrirë pa kripë sipër kremit.
Piqeni në furrën e parangrohur për 60-70 minuta, ose derisa kremi të jetë mpiksur dhe të ketë marrë ngjyrë kafe të artë sipër. Një thikë e futur në qendër duhet të dalë e pastër.
Lëreni Tavë Kosin të pushojë për 5-10 minuta para se ta shërbeni. Shërbejeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.