Speca të Mbushura Shqiptare me Oriz dhe Erëza
Këto speca të mbushura shqiptare, të njohura si Speca të Mbushura, janë një pjatë ngushëlluese dhe plot shije. Specat e ëmbël mbushen me një përzierje të shijshme orizi, erëzash të freskëta dhe një nuancë domateje, më pas piqen derisa të zbuten plotësisht.
Fillo Gatuaj
Pritini specat e ëmbël përgjysmë për së gjati dhe hiqni farat e membranat. Lërini mënjanë.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e shtypur dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni orizin e shpëlarë, domatet e shtypura, majdanozin e grirë, nenexhikun e grirë, kripën dhe piperin e zi. Gatuajeni për 2-3 minuta, duke e përzier herë pas here, për të bashkuar shijet.
Renditni gjysmat e specave në një tavë pjekjeje. Shpërndani në mënyrë të barabartë përzierjen e orizit në secilën gjysmë spec.
Hidhni lëngun e perimeve në fund të tavës së pjekjes rreth specave. Mbulojeni tavën fort me letër alumini.
Piqini për 35 minuta në 375°F/190°C. Hiqni letrën e aluminit dhe vazhdoni pjekjen për 10 minuta të tjera, ose derisa specat të jenë të zbutur dhe orizi të jetë gatuar plotësisht.
Hiqini me kujdes nga furra dhe lërini të pushojnë për 5 minuta para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.