Tavë Kosi me Spinaq dhe Mish Qengji
Kjo tavë e shijshme shqiptare, e gatuar në tigan, përmban mish qengji të butë dhe spinaq të freskët, të pjekur në një salcë kremoze me kos. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, ideale për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh, rezistent ndaj furrës, në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni kubikët e qengjit dhe skuqini nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë kafe, rreth 5-7 minuta. Hiqeni qengjin nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e shtypur dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni spinaqin e copëtuar dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 3-5 minuta. Kthejeni qengjin e skuqur në tigan dhe përziejeni mirë.
Në një tas të veçantë, rrihni kosin e plotë, miellin e grurit, kripën dhe piperin e zi derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme.
Hidhni përzierjen me kos në mënyrë të barabartë mbi qengjin dhe spinaqin në tigan. Përziejeni butësisht për t'i bashkuar.
Piqeni në furrë të parangrohur në 190°C (375°F) për 30-35 minuta, ose derisa salca të jetë me flluska dhe të ketë marrë një ngjyrë të artë të lehtë sipër.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.