Supë Peshkatari Hungareze Autentike (Halászlé) me Peshk Mustak
Provoni shijet e pasura dhe pikante të supës tradicionale hungareze të peshkatarit, e njohur si Halászlé. Kjo recetë e ngopshme përmban peshk mustak të butë, të zier në një lëng të gjallë me paprikë, e përsosur për një darkë ngushëlluese.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin vegjetal në një tenxhere të madhe ose enë gize mbi zjarr mesatar. Shtoni qepët e grira dhe gatuajini derisa të zbuten dhe të bëhen transparente, rreth 8-10 minuta.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Shtoni paprikën e ëmbël hungareze dhe paprikën e nxehtë hungareze (nëse e përdorni). Përziejini mirë me qepët, duke u siguruar që paprika të mos digjet.
Kthejeni tenxheren në zjarr mesatar. Shtoni specin jeshil të grirë dhe domaten. Gatuajini për 5 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa perimet të fillojnë të zbuten.
Hidhni lëngun e peshkut, pastaj shtoni kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20 minuta për të lejuar shijet të bashkohen.
Shtoni copat e peshkut mustak në lëngun që zjen ngadalë. Përziejini butësisht për të zhytur peshkun. Vazhdoni të ziejë pa kapak për 10-12 minuta, ose derisa peshku mustak të jetë gatuar plotësisht dhe të shkërmoqet lehtë me një pirun.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.