Supë Kamboxhiane me Pulë dhe Limon të Turshitur (Samlor Machu Kroeung Sach Moan)
Kjo supë e gjallë kamboxhiane sjell në tryezë shijen e pulës së butë dhe aciditetin unik të limonëve të turshitur, të balancuar me pastën aromatike kroeung. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, ideale për një drekë të lehtë.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose enë gize mbi zjarr mesatar. Shtoni 1 pound copa kofshë pule dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë të artë, rreth 5-7 minuta.
Shtoni 2 lugë gjelle pastë kroeung dhe gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Hidhni 6 gota lëng pule dhe lëreni të marrë valë. Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të jetë e butë.
Shtoni 1 limon të turshitur të prerë në katërsh, 1 lugë gjelle salcë peshku dhe 1 lugë çaji sheqer në supë. Lëreni të ziejë ngadalë për 5 minuta të tjera për të lejuar shijet të bashkohen.
Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Shërbejeni supën në tasa dhe garniturojeni çdo porcion me 1/2 gotë gjethe borziloku të freskët dhe 1/4 gotë qepë të njoma të grira para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.