Brinjë Derri Kamboxhiane të Ëmbla dhe të Tharta me Ananas
Përjetoni një balancë të mrekullueshme shijesh të ëmbla, të tharta dhe të kripura me këto brinjë derri të frymëzuara nga kuzhina kamboxhiane. Brinjët e buta ziejnë ngadalë në një salcë të gjallë me ananas të freskët, hudhër dhe një nuancë salce peshku, duke krijuar një vakt vërtet unik dhe të kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Thajini brinjët e derrit me letër kuzhine. Sezoni lehtë me kripë dhe piper.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose Dutch oven në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni brinjët e derrit dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 8-10 minuta. Hiqini brinjët dhe lërini mënjanë.
Uleni zjarrin në mesatar. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe xhenxhefilin e grirë në tenxhere dhe skuqini për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejini brinjët e skuqura në tenxhere. Shtoni ananasin e freskët të prerë në kubikë, salcën e peshkut, sheqerin e palmës, uthullën e orizit dhe 1 filxhan ujë. Lëreni përzierjen të ziejë ngadalë.
Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 45-50 minuta, ose derisa brinjët e derrit të jenë të buta dhe salca të jetë trashur pak. Përzieni herë pas here për të parandaluar ngjitjen. Servireni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.