Mish Viçi i Fërguar Kamboxhian me Thërize të Kuqe Peme
Zbuloni një shije unike kamboxhiane me këtë mish viçi të fërguar, ku feta të buta viçi gatuhen shpejt me erëza aromatike dhe shijen e veçantë, pak të thartë të thërizave të kuqe të pemës. Kjo recetë ofron një përvojë autentike të kuzhinës Kmere, duke balancuar shijet e kripura, të tharta dhe pikante.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, bashkoni mishin e viçit të prerë hollë me salcën e peshkut, sheqerin dhe hudhrën e grirë. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohet për 15 minuta në temperaturë dhome.
Nxehni vajin vegjetal në një tigan wok ose tigan të madh mbi nxehtësi të lartë derisa të shkëlqejë.
Shtoni mishin e marinuar në tiganin e nxehtë wok në një shtresë të vetme. Fërgoni për 2-3 minuta derisa mishi të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar, por ende i butë. Mos e mbushni tiganin; gatuajeni në pjesë nëse është e nevojshme.
Hiqeni mishin nga tigan wok dhe lëreni mënjanë.
Uleni nxehtësinë në mesatare. Shtoni me kujdes thërizat e kuqe të pemës në tigan wok. Fërgoni për 30 sekonda deri në 1 minutë derisa të jenë aromatike dhe pak të thekura. Jini të kujdesshëm pasi ato mund të kërcasin pak.
Kthejeni mishin e gatuar në tigan wok me thërizat. Shtoni gjethet e freskëta të borzilokut dhe specin djegës të kuq të prerë (nëse përdorni). Përziejini të gjitha shpejt për 30 sekonda derisa borziloku të zbutet.
Shërbejeni menjëherë me oriz jasemini të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.