Sallatë Kamboxhiane me Pulë dhe Papaja të Gjelbër
Kjo sallatë e gjallë kamboxhiane me pulë dhe papaja të gjelbër ofron një përzierje freskuese shijesh të ëmbla, të tharta, të kripura dhe pikante. Pula e zier butësisht dhe papaja e gjelbër krokante përzihen me një salcë të shijshme, duke e bërë atë një drekë të lehtë dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Zieni fileton e pulës: Vendoseni pulën në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Lëreni të ziejë butësisht në zjarr mesatar, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 12-15 minuta, ose derisa të jetë gatuar plotësisht. Hiqeni pulën, lëreni të ftohet, pastaj copëtojeni në copa të vogla.
Përgatisni papajanë dhe karotat: Qëroni papajanë e gjelbër dhe karotat. Duke përdorur një prerëse julienne ose mandolinë, grini ato në shirita të hollë. Vendosini në një tas të madh.
Përgatisni salcën: Në një tas të vogël, përzieni lëngun e limonit, salcën e peshkut, sheqerin e palmës, hudhrën e grirë imët dhe specin djegës të kuq të prerë (nëse përdorni) derisa sheqeri të shkrihet.
Bashkoni përbërësit: Shtoni pulën e copëtuar, salcën, dhe gjysmën e kikirikëve dhe gjetheve të mentes së copëtuar në tasin me papajanë dhe karotat. Përzieni butësisht për t'i bashkuar.
Shërbejini: Transferoni sallatën në pjata shërbimi. Garnirojeni me kikirikët dhe gjethet e mentes së mbetur. Shërbejini menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.