Supë Kamboxhiane me Petë Orizi, Mish Derri të Grirë dhe Erëza

Në një tenxhere të madhe, sillni 8 gota lëng pule në vlim të lehtë në zjarr mesatar. Përzieni 1 lugë gjelle salcë peshku dhe 1/2 lugë çaji sheqer. Mbajeni ngrohtë në zjarr të ulët.

Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni 4 thelpinj hudhër të grirë dhe skuqini për 30 sekonda derisa të lëshojnë aromë.

Shtoni 1 libër mish derri të grirë në tigan dhe gatuajeni, duke e thërrmuar me një lugë, për 5-7 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht. Kullojeni çdo yndyrë të tepërt.

Ndërsa mishi gatuhet, përgatisni petët e orizit të thata të sheshta sipas udhëzimeve të paketimit. Zakonisht, kjo përfshin zbutjen e tyre në ujë të nxehtë për 5-10 minuta derisa të bëhen të buta, pastaj kullojini.

Ndani petët e orizit të gatuara në 4 tasa shërbimi.

Hidhni lëngun e nxehtë mbi petët në çdo tas.

Vendosni mishin e grirë të gatuar mbi petët dhe lëngun.

Zbukuroni çdo tas bujarisht me 1/2 gotë majdanoz të freskët të grirë, 1/4 gotë gjethe menteje të freskëta të grira dhe 2 lugë gjelle shallota të skuqura.

Shërbejeni menjëherë me feta lime dhe salcë djegëse sipas dëshirës.