Dumplinga Kamboxhiane me Mish Derri dhe Karkaleca Deti (Num Krok)
Këto dumplinga kamboxhiane të shijshme me avull, të njohura si Num Krok, janë një zgjedhje e mrekullueshme për mëngjes ose një vakt të lehtë. Ato përmbajnë një mbushje të pasur me mish derri dhe karkaleca deti të stazionuara, të mbështjellë në një guaskë të butë me miell orizi të gatuar me avull, shpesh të shërbyera me një salcë zhytjeje të ëmbël dhe pak të thartë.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin e orizit, miellin e tapiokës, qumështin e kokosit, ujin dhe 1/4 lugë çaji kripë derisa të bëhet një masë e lëmuar. Lëreni mënjanë të pushojë për 15 minuta.
Në një tas tjetër, kombinoni mishin e derrit të grirë, karkalecat e grira imët, hudhrën e grirë imët, salcën e peshkut dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Përziejini mirë për të siguruar që të gjithë përbërësit të jenë shpërndarë në mënyrë të barabartë.
Lyejeni lehtë me yndyrë një shportë avullimi ose një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë që futet brenda avulluesit tuaj. Hidhni një shtresë të hollë brumi me miell në shportën e avullimit të përgatitur, sa për të mbuluar fundin.
Vendosni lugë të vogla me mbushjen e mishit të derrit dhe karkalecave mbi brumë, duke lënë pak hapësirë midis çdo dumplinge.
Gatuajini me avull mbi ujë që vlon shpejt për 8-10 minuta, ose derisa dumplingat të jenë të forta dhe të gatuara plotësisht. Mbështjellësi duhet të jetë gjysmë i tejdukshëm.
Hiqini me kujdes dumplingat e gatuara nga avulluesi dhe përsëritni procesin me brumin dhe mbushjen e mbetur. Shërbejeni të ngrohta me një salcë zhytjeje sipas zgjedhjes suaj.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.