Qull Kamboxhian me Peshk dhe Perime të Avulluara
Ky qull ngushëllues i frymëzuar nga Kamboxhia përmban peshk të butë të avulluar dhe perime të freskëta të ziera në një bazë orizi të shijshme. Është një mëngjes i lehtë por i kënaqshëm, perfekt për një fillim ditor ushqyes.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni orizin jasemini tërësisht nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Në një tenxhere të madhe, bashkoni orizin e shpëlarë dhe 6 gota ujë. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë, pastaj uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20 minuta, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Ndërsa orizi ziejnë, përgatisni peshkun. Pritini filetot e peshkut në copa 2.5 cm (1 inç). Në një tas të vogël, bashkoni salcën e peshkut, piperin e bardhë, xhenxhefilin e grirë dhe hudhrën e grirë imët. Shtoni copat e peshkut dhe përziejini butësisht për t'i mbuluar.
Pas 20 minutash zierje, orizi duhet të jetë pjesërisht i shpërbërë. Shtoni perimet e përziera në tenxhere me orizin. Përziejini butësisht.
Vendosini me kujdes copat e peshkut të marinuar sipër qullit dhe perimeve që ziejnë. Mos i përzieni. Mbulojeni tenxheren dhe vazhdoni të ziejë ngadalë në zjarr të ulët për 8-10 minuta, ose derisa peshku të jetë i bardhë dhe të shkërmoqet lehtë.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Përziejeni butësisht qullin për të bashkuar peshkun dhe perimet. Provoni dhe rregulloni shijen me salcë peshku shtesë ose piper të bardhë nëse dëshironi. Shërbejeni në tasa dhe garnirojeni me koriandër të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.