Buka me Avull Kamboxhiane me Mish Derri, Qepujka dhe Vezë
Këto buka kamboxhiane me avull ofrojnë një mëngjes ose snack të mrekullueshëm, me një mbushje të shijshme me mish derri të grirë, qepujka të freskëta dhe vezë të ziera fort. Bukët e buta dhe të fryra krijojnë një kontrast perfekt me brendësinë e pasur dhe aromatike.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin, majanë dhe sheqerin. Shtoni gradualisht ujin e ngrohtë dhe vajin vegjetal, duke i përzier derisa të formohet një brumë i trashë. Gatuajeni në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell për 8-10 minuta derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. Vendoseni në një tas të lyer me vaj, mbulojeni dhe lëreni të fryhet në një vend të ngrohtë për 45 minuta, ose derisa të dyfishohet në madhësi.
Ndërsa brumi fryhet, përgatisni mbushjen. Në një tas mesatar, bashkoni mishin e grirë të derrit, salcën e peshkut, salcën e sojës dhe qepujkat e grira. Përzieni mirë.
Pasi brumi të jetë fryrë, shtypeni dhe ndajeni në 8 copa të barabarta. Rrotulloni çdo copë në një disk të sheshtë, rreth 4-5 inç në diametër.
Vendosni një lugë gjelle mbushje mishi derri në qendër të çdo disku brumi. Sipër vendosni dy çerekë veze të zier fort. Mblidhni anët e brumit dhe shtypini së bashku për të mbyllur bukën, duke formuar një majë të palosur.
Veshni një shportë avulli me letër pjekjeje ose gjethe lakre. Vendosni bukët në avullore, duke u siguruar që të mos prekin njëra-tjetrën. Avulloni mbi nxehtësi mesatare-të lartë për 15-20 minuta, ose derisa bukët të jenë gatuar plotësisht dhe të jenë të fryra.
Shërbeni bukët kamboxhiane me avull menjëherë, ndërsa janë të nxehta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.