Supë Ganeze me Kikirikë dhe Fufu

Sezoni kofshët e pulës me kripë dhe piper. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose enë gatimi me fund të trashë në zjarr mesatar-të lartë. Skuqni pulën derisa të marrë ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni pulën dhe lëreni mënjanë.

Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe kaurdiseni në zjarr mesatar derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e shtypur, xhenxhefilin e grirë dhe specin e kuq të thërrmuar, gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë.

Hidhni kanaçen me domate të prera në kubikë dhe lëngun e pulës. Lëreni të ziejë, pastaj kthejeni pulën e skuqur në tenxhere. Ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 30 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të jetë e butë.

Ndërsa supa zien ngadalë, përgatisni fufu-n sipas udhëzimeve të paketimit. Nëse përdorni miell kasave, shtoni gradualisht 2 filxhanë ujë në 450 gramë miell kasave në një tenxhere, duke e përzier vazhdimisht në zjarr mesatar derisa të formohet një brumë i lëmuar dhe i trashë. Vazhdoni të përzieni dhe të gatuani me një lugë druri për 5-7 minuta derisa të jetë i lakueshëm.

Në një tas të veçantë, rrihni gjalpin e kikirikëve kremoz me 1/2 filxhan lëng supe të nxehtë derisa të bëhet i lëmuar. Shtoni këtë përzierje kikirikësh përsëri në tenxheren kryesore të supës. Vazhdoni të ziejë ngadalë për 10-15 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, derisa supa të trashet sipas konsistencës së dëshiruar.

Hiqeni pulën nga supa, copëtoni mishin nga kockat dhe kthejeni pulën e copëtuar në supë. Shijoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës.

Shërbejeni supën ganeze me kikirikë të nxehtë me porcione fufu në anë. Për të ngrënë, merrni një copë të vogël fufu, bëni një gropë me gishtin e madh dhe përdoreni për të marrë supën.