Shendetlie: Ëmbëlsirë Shqiptare me Mjaltë dhe Arra
Shendetlia është një ëmbëlsirë tradicionale shqiptare me bazë miellin e misrit, e pasur me mjaltë dhe arra. Kjo recetë ofron një balancë të mrekullueshme shijesh arrash dhe shurupi të ëmbël, perfekte për një trajtim familjar.
Fillo Gatuaj
Ndezni furrën në 175°C (350°F). Lyejeni me yndyrë dhe miell një tavë pjekjeje 20x20 cm.
Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin e misrit, miellin e grurit, sheqerin e grimcuar dhe pluhurin e pjekjes.
Në një tas të veçantë, rrihni gjalpin e shkrirë, kosin dhe vezët derisa të jenë bashkuar mirë. Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përziejini derisa të jenë bashkuar. Shtoni arrat e grira.
Hidhni brumin në tavën e përgatitur dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Piqeni për 30-35 minuta, ose derisa një kruajtëse dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër.
Ndërsa ëmbëlsira piqet, përgatisni shurupin. Në një tenxhere të vogël, kombinoni ujin dhe mjaltin. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar, duke e përzier derisa mjalti të jetë shkrirë plotësisht. Hiqeni nga zjarri.
Pasi ëmbëlsira të jetë nxjerrë nga furra, hidhni menjëherë shurupin e ngrohtë me mjaltë në mënyrë të barabartë mbi ëmbëlsirën e nxehtë. Ëmbëlsira do të thithë shurupin ndërsa ftohet.
Lëreni ëmbëlsirën të ftohet plotësisht në tavë para se ta prisni dhe ta shërbeni. Kjo lejon që shurupi të depërtojë plotësisht dhe të lagështojë ëmbëlsirën.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.