Puding Shqiptar me Semolina, Mjaltë dhe Kos
Kjo ëmbëlsirë kremoze shqiptare bashkon teksturën ngushëlluese të semolinës me shijen e thellë të kosit dhe ëmbëlsinë e mjaltit. Një trajtim i thjeshtë, por elegant, perfekt si ëmbëlsirë e lehtë ose mëngjes i ëmbël.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni qumështin e plotë, semolinën e hollë, sheqerin e grimcuar dhe kripën. Përzieni mirë me rrahëse dore.
Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe lëreni përzierjen të ziejë lehtë, duke e përzier vazhdimisht me rrahëse dore për të parandaluar formimin e kokrrizave.
Uleni zjarrin në të ulët dhe vazhdoni të gatuani, duke e përzier shpesh, për 10-12 minuta, ose derisa semolina të trashet dhe të marrë konsistencën e një pudingu kremoz.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni ekstraktin e vaniljes. Lëreni pudingun të ftohet për 5 minuta.
Shtoni butësisht kosin e plotë dhe 2 lugë gjelle mjaltë derisa të bashkohen plotësisht.
Ndajeni pudingun e ngrohtë në 4 tasa shërbimi. Lëreni të ftohet pak para se ta vendosni në frigorifer për të paktën 1 orë, që të ftohet plotësisht.
Para se të shërbeni, spërkatni me mjaltë shtesë dhe arra të grira.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.