Hallvë Shqiptare me Mjaltë dhe Arra
Kjo ëmbëlsirë tradicionale shqiptare, hallva, përgatitet me një bazë të pasur dhe të ëmbël mielli misri, e aromatizuar me mjaltë dhe e pasuruar me arra krokante. Është një ëmbëlsirë ngushëlluese dhe e lehtë për t'u bërë, perfekte për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni sheqerin dhe ujin. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, duke e përzier derisa sheqeri të shkrihet plotësisht. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni mjaltin e ekstraktin e vaniljes. Lëreni mënjanë.
Në një tigan të madh me fund të trashë ose tenxhere, shkrini gjalpin në zjarr mesatar. Shtoni miellin e misrit dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 10-12 minuta, derisa mielli i misrit të marrë një ngjyrë kafe të artë dhe të lëshojë një aromë arrash.
Me kujdes dhe ngadalë, derdhni shurupin e ngrohtë të sheqerit në përzierjen e miellit të misrit, duke e përzier vazhdimisht për të parandaluar formimin e kokrrizave. Përzierja do të bulëzojë fuqishëm.
Uleni zjarrin në të ulët dhe vazhdoni të përzieni për 5-7 minuta, derisa mielli i misrit të thithë të gjithë lëngun dhe të trashet në një konsistencë si puding.
Shtoni arrat e copëtuara. Hiqeni nga zjarri.
Shtypni hallvën në një pjatë të cekët ose formë. Lëreni të ftohet për të paktën 30 minuta në temperaturë dhome, ose ftoheni në frigorifer për feta më të forta.
Priteni në katrorë ose rombe dhe zbukurojeni me arra shtesë të copëtuara para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.