Roti Kokosi Sri Lankas me Sambol dhe Seeni Sambol
Shijoni një copëz Sri Lankë me këto roti kokosi plot shije, të shërbyera së bashku me një sambol të freskët dhe të gjallë, si dhe një seeni sambol të ëmbël-pikant. Ky mëngjes ofron një balancë të mrekullueshme teksturash dhe shijesh, perfekt për një vakt të veçantë në mëngjes.
Fillo Gatuaj
Bashkoni 2 gota miell universal, 1 gotë kokos të freskët të grirë dhe 1/2 lugë çaji kripë në një tas të madh. Shtoni gradualisht 1/2 gotë ujë të ngrohtë, duke e përzier derisa të formohet një brumë i butë dhe i punueshëm. Gatuajeni për 5 minuta në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell.
Ndajeni brumin në 8 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një roti të hollë, rreth 6 inç në diametër.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës ose pllakë gatimi mbi nxehtësi mesatare. Gatuani çdo roti për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të jetë gatuar plotësisht.
Për sambolin e freskët, bashkoni 1 gotë qepë të kuqe të grirë imët, 1/4 gotë speca djegës të kuq të thatë të njomur dhe të bluar, dhe 1 lugë gjelle lëng limoni në një tas të vogël. Përziejini mirë dhe rregulloni shijen me një majë kripë.
Për seeni sambolin, skuqni 1 gotë qepë të kuqe të grirë imët në një tigan tjetër me pak vaj mbi nxehtësi mesatare-të ulët për 5 minuta, derisa të zbuten. Shtoni 1 lugë gjelle sheqer dhe 1/2 lugë çaji pluhur djegës, duke i gatuar për 3-5 minuta të tjera derisa qepët të karamelizohen dhe të lëshojnë aromë.
Shërbejini rotitë e ngrohta menjëherë me të dyja llojet e sambolit, atë të freskët dhe seeni sambolin.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.