Qull Melasi Senegalez me Gjalpë Kikiriku dhe Mjaltë
Ky qull melasi senegalez i ngopshëm, i njohur si "Thiacry" ose "Fakoye" në disa rajone, ofron një fillim dite ngushëllues dhe ushqyes. Tekstura kremoze e melasit plotësohet bukur nga shija e pasur e gjalpit të kikirikut dhe ëmbëlsia e mjaltit.
Fillo Gatuaj
Shpëlani 1/2 filxhan melas tërësisht nën ujë të ftohtë duke përdorur një sitë me rrjetë të imët. Kjo ndihmon në largimin e çdo hidhësie.
Kombinoni melasin e shpëlarë, 2 filxhanë ujë dhe 1/4 lugë çaji kripë në një tenxhere mesatare. Lërini të ziejnë në zjarr të lartë.
Pasi të ketë zier, ulni zjarrin në të ulët, mbuloni tenxheren dhe ziejeni për 15 minuta, ose derisa melasi të jetë i butë dhe shumica e ujit të jetë thithur.
Shtoni 1/4 filxhan gjalpë kikiriku kremoz dhe 2 lugë gjelle mjaltë derisa të bashkohen mirë dhe të bëhen të lëmuara. Gatuajini për 2-3 minuta shtesë, duke e përzier vazhdimisht, derisa qulli të trashet pak.
Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë, i mbuluar, për 5 minuta për të lejuar qullin të vendoset plotësisht. Shërbejini të ngrohtë, të shoqëruar me 1/2 filxhan qumësht dhe një spërkatje shtesë mjalti nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.