Thiacry : Porridge de Millet Sénégalais au Beurre de Cacahuète et Miel
Laissez-vous envelopper par la douceur réconfortante du Thiacry, un porridge de millet traditionnel sénégalais. Ce petit-déjeuner nourrissant, également connu sous le nom de Fakoye dans certaines régions, offre la texture crémeuse du millet, parfaitement équilibrée par les notes riches et noisettées du beurre de cacahuète et une touche de miel doré. C'est une manière saine et satisfaisante de commencer votre journée.
Cuisinons.
Rincez soigneusement 1/2 tasse de millet sous l'eau froide à l'aide d'une passoire fine. Cela aide à éliminer toute amertume.
Combinez le millet rincé, 2 tasses d'eau et 1/4 de cuillère à café de sel dans une casserole moyenne. Portez à ébullition à feu vif.
Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le millet soit tendre et que la majeure partie de l'eau ait été absorbée.
Incorporez 1/4 de tasse de beurre de cacahuète crémeux et 2 cuillères à soupe de miel jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et lisse. Cuisez pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en remuant constamment, jusqu'à ce que le porridge épaississe légèrement.
Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes pour permettre au porridge de prendre pleinement. Servez chaud, garni de 1/2 tasse de lait et d'un filet de miel supplémentaire si désiré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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