Qull Melasi Nepalez me Fruta të Thata dhe Arra (Kodo ko Dhido)
Ky qull melasi nepalez i pasur, i njohur si Kodo ko Dhido, është një mëngjes ushqyes dhe ngrohës. Ai është natyralisht pa gluten dhe i mbushur me vlerat e melasit, frutave të thata dhe arrave.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, sillni në vlim 2 gota ujë mbi nxehtësi mesatare-të lartë.
Në një tas të vogël, përzieni miellin e melasit me 1 gotë ujë të ftohtë të mbetur derisa të formohet një masë e lëmuar. Kjo parandalon formimin e kokrrave.
Pasi uji në tenxhere të ketë marrë valë, hidhni ngadalë masën e melasit duke e përzier vazhdimisht me një rrahëse ose lugë druri. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët.
Vazhdoni të përzieni vazhdimisht për 15-20 minuta, ose derisa qulli të trashet ndjeshëm dhe melasi të jetë gatuar plotësisht, duke humbur shijen e miellit të papërpunuar. Ai duhet të shkëputet nga anët e tenxheres.
Shtoni frutat e thata të përziera, arrat e përziera, gjalpin e kthjelluar (ghee), jaggery-n dhe pluhurin e kardamomit. Gatuajeni për 3-5 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here, derisa jaggery të jetë shkrirë plotësisht dhe frutat të jenë zbutur.
Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të pushojë për disa minuta për t'u trashur pak para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.