Qofte Qiqrash dhe Erëzash Lindore me Salcë Kosi dhe Tahini
Këto qofte të shijshme me qiqra dhe erëza janë një zgjedhje e mrekullueshme dhe e shëndetshme për drekë, të frymëzuara nga shijet e Lindjes së Mesme. Të shërbyera me një salcë kremoze kosi dhe tahini, ato janë perfekte për një vakt të lehtë, por të kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, shtypni qiqrat e kulluara dhe të shpëlara me një pirun ose shtypëse patatesh derisa të jenë kryesisht të lëmuara, por me pak teksturë.
Shtoni majdanozin e grirë, koprën, hudhrën e grirë imët, kimonin e bluar, kripën, piperin e zi dhe miellin te qiqrat e shtypura. Përzieni mirë derisa të gjithë përbërësit të bashkohen.
Formoni përzierjen në 8-10 qofte të vogla, rreth 1.2 cm të trasha.
Nxehni 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare. Pasi të jetë nxehur, vendosni me kujdes qoftet në tigan.
Gatuani qoftet për 4-6 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Rregulloni nxehtësinë sipas nevojës për të parandaluar djegien.
Ndërsa qoftet gatuhen, përgatisni salcën e kosit me tahini: Në një tas të vogël, rrihni së bashku kosin grek, tahinin dhe lëngun e limonit derisa të bëhet e lëmuar.
Shërbeni qoftet e ngrohta me qiqra dhe erëza menjëherë me salcën e kosit me tahini anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.