Qofte Egjiptiane me Qiqra dhe Erëza (Ta'ameya)
Këto qofte egjiptiane me qiqra dhe erëza, të njohura si Ta'ameya, janë një zgjedhje e shijshme dhe ngopëse për drekën vegjetariane. Krokante nga jashtë dhe të buta brenda, ato janë plot me erëza të freskëta dhe shije të pasur.
Fillo Gatuaj
Kombinoni qiqrat e kulluara, majdanozin, koriandrën, qepën e kuqe, hudhrën, kimonën, koriandrën, piperin kajen, kripën dhe piperin e zi në një robot kuzhine.
Përpunoni përzierjen derisa të jetë grirë hollë, por jo plotësisht e lëmuar; duhet të ketë ende pak teksturë.
Transferoni përzierjen e qiqrave në një tas dhe përzieni miellin universal derisa të kombinohet mirë.
Formoni përzierjen në 8-10 qofte të vogla, të sheshta, rreth 1/2 inç të trasha.
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të shkëlqejë.
Vendosni me kujdes qoftet në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbushni tiganin. Mund t'ju duhet t'i skuqni në grupe.
Skuqini qoftet për 3-4 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante.
Hiqni qoftet e skuqura nga tigani dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejini menjëherë me salcë tahini ose në bukë pita.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.