Pulut Hitam Singaporian (Qullung Oriz i Zi me Qumësht Kokosi)
Kjo ëmbëlsirë ngushëlluese singaporiane përgatitet me oriz të zi ngjitës, i zier ngadalë derisa të zbutet plotësisht, i ëmbëlsuar me sheqer palme dhe i përfunduar me qumësht kokosi të pasur. Është një trajtim i ngrohtë, i shijshëm dhe subtilisht i ëmbël, perfekt për çdo kohë të ditës.
Fillo Gatuaj
Kullojeni orizin e zi ngjitës të njomur dhe transferojeni në një tenxhere mesatare. Shtoni 4 filxhanë ujë dhe gjethen e pandanit të lidhur nyjë.
Lëreni përzierjen të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 45 minuta, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Pas 45 minutash, orizi duhet të jetë i butë dhe shumica e ujit të jetë thithur. Shtoni gula melaka-n e copëtuar dhe kripën.
Vazhdoni të ziejë ngadalë, pa kapak, për 10-15 minuta të tjera në zjarr të ulët, duke e përzier shpesh, derisa gula melaka të jetë shkrirë plotësisht dhe qulli të jetë trashur sipas konsistencës së dëshiruar.
Hiqni gjethen e pandanit. Shërbeni pulut hitam-in e ngrohtë në tasa individualë. Spërkateni bujarisht me qumësht kokosi me yndyrë të plotë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.